Для создания плейлиста, откройте iTunes, выберите «Файл», и выберите «Новый плейлист» или нажмите «Ctrl + N» или нажмите
. В пункте «Плейлисты» появиться новый плейлист введите имя. Таким же образом создайте нужное вам количество Плейлистов указав их имена.